2025年3月，武漢華睿漢通餐飲管理有限公司宣布在武漢及周邊區(qū)域建立近萬(wàn)畝現(xiàn)代化蔬菜栽培基地。該基地將作為企業(yè)食堂承包、團(tuán)餐配送業(yè)務(wù)的核心供應(yīng)鏈保障，通過(guò)“種植+加工+配送”全鏈條布局，實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌的高效協(xié)同。

基地亮點(diǎn)與規(guī)劃

1. 規(guī)?；N植保障品質(zhì)
   基地采用標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，引入智能溫室、水肥一體化系統(tǒng)等設(shè)施，主攻綠葉菜、茄果類等高頻團(tuán)餐需求品種。通過(guò)規(guī)?；a(chǎn)降低采購(gòu)成本，同時(shí)建立全程溯源體系，確保食材安全。

2. “農(nóng)戶+合作社+企業(yè)”合作模式
   聯(lián)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶成立合作社，提供技術(shù)培訓(xùn)與訂單保障，農(nóng)戶既可獲得土地流轉(zhuǎn)收益，也可參與基地務(wù)工。該模式參考寧夏冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)“菜地連車間、農(nóng)民變工人”經(jīng)驗(yàn)，助力鄉(xiāng)村振興。

3. 科技賦能供應(yīng)鏈效率
   計(jì)劃配套建設(shè)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)中心與中央廚房，開(kāi)發(fā)即食沙拉、凈菜包等預(yù)制產(chǎn)品，縮短食材加工環(huán)節(jié)。借鑒固原市“田頭冷鏈保鮮設(shè)施+電商平臺(tái)”模式，提升配送時(shí)效與菜品多樣性。

4. 服務(wù)本地化與市場(chǎng)拓展
   優(yōu)先供應(yīng)武漢企事業(yè)單位食堂，同步探索“線上預(yù)訂+社區(qū)直供”模式，與武漢市“一刻鐘便民生活圈”政策形成協(xié)同效應(yīng)。未來(lái)計(jì)劃對(duì)標(biāo)寧夏冷涼蔬菜品牌化路徑，打造“武漢團(tuán)餐優(yōu)選”區(qū)域公用品牌。

社會(huì)效益展望
項(xiàng)目預(yù)計(jì)帶動(dòng)超千名農(nóng)民就業(yè)，年供應(yīng)新鮮蔬菜逾5萬(wàn)噸，減少中間流通成本約15%。通過(guò)源頭把控，企業(yè)團(tuán)餐服務(wù)可進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)“定制化菜單+營(yíng)養(yǎng)均衡”升級(jí)，響應(yīng)武漢建設(shè)“健康城市”目標(biāo)。